設為首頁收藏本站

信陽網

 找回密碼
 注冊帳號
信陽網 首頁 美食 信陽茶 查看內容

普洱熟茶“河南味兒”應該有這“味兒”

2019-12-10 14:53| 評論: 0|來自: 大河報

摘要:   12月8日上午,首屆普洱熟茶“河南味兒”研討會如期舉行。20名預選拼配師齊聚河南日報報業大廈,從河南的地域、文化、飲食習慣等多個角度暢談河南人喜歡的普洱熟茶應該是什么味兒,現場金句頻現,氣氛熱烈。研討 ...
  12月8日上午,首屆普洱熟茶“河南味兒”研討會如期舉行。20名預選拼配師齊聚河南日報報業大廈,從河南的地域、文化、飲食習慣等多個角度暢談河南人喜歡的普洱熟茶應該是什么味兒,現場金句頻現,氣氛熱烈。研討會由大河報、河南省茶葉協會、河南省茶葉集團共同發起。河南省茶葉協會會長洪克森、河南省茶葉公司董事長賈本重、大河報社副社長金順利等領導到場并與茶友們共同研討。在研討會上,厚重、中庸、圓融、純凈、醇和等關鍵詞成為高頻詞,大家普遍認為,普洱熟茶的河南味道里,應該體現這些“味兒”。

  大河報、省茶葉協會、省茶葉集團聯合發起探討“河南味兒”

  12月8日上午9點30分,河南日報報業大廈六樓會議室內熱鬧非凡,春意盎然,參加首屆普洱熟茶“河南味兒”研討會的預選拼配師們早早就來到了現場。

  研討會由大河報、河南省茶葉協會、河南省茶葉集團共同發起。12月5日起,組委會通過大河報、三家發起單位官方微信等形式公開邀請20名拼配師。截至12月7日12時,報名人數137人,遍布多個行業,遍布河南各省轄市,6名報名人員在河南省外工作。報名人員年齡跨度大,有二十多歲的,也有六七十歲的。主辦方經過多次斟酌,兼顧報名順序、性別、年齡、地域、是否專業茶人等多個角度,最終選定了20人名單。

  “不代表沒有入選的茶友水平不高,相反,我們的名單中,需要有水平很高的,也需要水平不太高、僅靠口感和經驗做判斷的。因為茶,終歸是喝的!”主辦方負責人介紹。

  大河報關注茶行業,挖掘茶文化資源,繁榮河南茶文化產業研討會伊始,大河報社副社長金順利在歡迎辭中說:多年來,大河報一直宣傳、關注茶行業。大河報開辦有“大河茶道”版面,大河客戶端開設茶業頻道等,成立了大河茶葉運營中心。4月28日,我們推出了首款產品“天涯”,是一款普洱生茶產品,由于是當年的茶,沒有大規模推廣。

  “不是說大家討論后就定義了普洱熟茶的河南味道,而是希望通過大家集體討論、集體拼配的活動,在中原大地上弘揚茶文化、豐富茶產品,引導廣大茶友深入思考、探討茶的‘河南味兒’,進而推動河南的茶產業!苯痦樌f,今后,大河報將持續關注、支持我省茶行業發展,愿同省茶業協會、省茶葉集團等機構深度合作,期待和諸位茶人、茶友攜手并進。依托媒體的宣傳優勢,順應互聯網潮流,我們在發展過程堅持邀請資深茶友、網紅等多種力量參與、見證、傳播茶產業,共謀發展。

  河南省茶葉協會于2004年3月成立,是服務于河南省茶葉企業和茶人的行業性社會團體,協會成立十幾年來,以“團結、交流、拓展、服務”為宗旨,團結河南省茶界優秀的茶人、茶企業及社會各界有識之士。河南省茶葉協會會長洪克森在致辭中說:中原大地作為我國茶葉的主要消費區域,普洱茶的消費量在全國普洱茶消費市場中占有舉足輕重的地位。本次研討會是一個很好的嘗試,是站在消費者的角度定位口感,影響產品,讓產品更精準地滿足消費者需求。

  “相信此次研討會的舉辦,必將對進一步挖掘和開發茶文化資源,繁榮河南茶文化產業,推動河南在全國茶葉市場中的地位和作用,作出新的貢獻!焙榭松f。

  厚重、中庸、圓融、純凈、醇和等詞多次被提及

  “這是一次成功的研討會,發言者不論是從品茶、制茶、營銷等哪個角度暢談,水平都很高!”河南省茶葉集團辦公室主任趙新生說。

  在座談中,20名預選拼配師暢所欲言,妙語連珠,佳句頻出,厚重、中庸、圓融、純凈、醇和等詞多次被提及,成為高頻詞。記者隨手采擷幾句:

  勐海云河茶廠河南直營中心總經理黨元倉:首先味道要純凈,河南四季分明,河南味兒應該干凈無異味。歷史文化悠久,“河南味兒”的靈魂在于醇和的韻味。滋味醇厚,就像我們河南人喝酒喜歡喝高度酒一樣,“河南味兒”的普洱茶應該滋味醇厚,質感厚道,回味綿長。

  河南臻境界茶葉有限公司總經理吳旭升:濃醇甘爽,河南人原來喜歡喝綠茶或花茶,這就要求口感上既有點綠茶的鮮爽,還要有一定的香氣,另外要有豐富的質感,口感飽滿、純凈。

  中級評茶師李迪:河南有悠久的歷史和文化,居中守正,人心有儒禮和懷舊的基因,熟普就像老熟人,很討喜。河南味兒里要有中庸、圓融的“禮”在。

  濮陽新暉實業有限公司總經理王亞軍:突出中原文化底蘊,就要有厚重感,同時展現中原文化的兼容眾善、合而成體的特點,展現中原文化的開放性。

  河南樸堂茶葉評茶師康文燕:作為一名“90后”,我覺得應該先分清老一輩愛茶人的口感和年輕人的口感,就年輕人來說,口感應該體現“香、甜、純、厚、滑、活”。

  12月14日確定“河南味兒”熟普配方大河茶葉研究中心主任問普堂介紹,三家聯合發起普洱熟茶“河南味兒”研討活動,實際上形成了河南強勢媒體、河南權威茶協會、河南最大的茶業公司聯手,共同構筑了全新的河南茶葉大平臺,謀求河南茶葉的大發展;顒拥谋举|,就是通過討論、宣傳茶的河南味兒,將公眾的目光吸引到茶上來,弘揚茶文化,推動茶產業,以此利好每一個茶人。

  研討會結束后,品茶師將用于拼配的樣茶免費帶走試喝。據問普堂介紹,從等級上看,樣茶等級是一級到三級,個別是發酵后沒有分篩;從時間上看,有2013年的,也有2018年的,跨度比較大。從地域上看,遍布勐海、永德、瀾滄、果敢等地。要求拼配師弄清楚每款茶的優缺點,尤其是特點。有明顯缺點的茶,會被淘汰掉,比如鎖喉茶,在口腔里的感覺再好,再符合“河南味兒”,也要淘汰掉。

  12月14日,拼配師們將再次集中,共同確認“首屆河南味兒普洱熟茶拼配師”,頒發證書或者獎杯。地址暫定在鳳凰茶城。由于鳳凰茶城積極宣傳、推動本次活動,發動商戶積極報名,并愿意提供拼配場地,組委會特向鳳凰茶城表示感謝。
(責任編輯: 丁堂星)

QQ|Archiver|小黑屋|信陽網 ( 豫ICP備11020369號  

違法不良信息舉報中心   河南省互聯網違法和不良信息舉報中心

豫公網安備 41159002000073號

GMT+8, 2020-2-12 10:47 , Processed in 0.051069 second(s), 25 queries , Gzip On.

Powered by xywcms! X3.4

© 2001-2013 信陽中和文化傳播有限公司.

返回頂部
赛鸽俱乐部怎么赚钱